Chez HONG BAO, chaque plat a une histoire.
Inspirée des grandes régions culinaires de Chine, notre carte met à l’honneur la cuisine chinoise authentique et ses recettes transmises de génération en génération. Raviolis chinois, baos moelleux, bouché moelleux, nouilles Biang Biang… tout est pensé pour être partagé, dans la plus pure tradition chinoise. Des plats qui réchauffent le cœur, une table qui rassemble.
Wonton frits au fromage
Ravioles frits fourées au fromage
Wonton frits aux crevettes
Ravioles frits fourées crevettes hachées
Nems poulet
Galette de blé croustillante, poulet, carotte, vermicelle de riz
Edamame
Fèves de soja, fleur de sel
Bambou mariné huile pimenté
Pousse de bambou marinée, huile pimentée, vinaigre de riz
Salade de concombre
Concombre croquant, sauce soja, huile de piment, vinaigre de riz
Xiao long bao vapeur porc, crevettes maïs
Ravioles garnies d’un bouillon parfumé au porc, crevette, maïs
Xiao long bao vapeur porc
Ravioles garnies d’un bouillon parfumé au porc
Shengjian bao grillés légumes
Brioche moelleuse, chou chinois, carotte, champignon
Shengjian bao grillés poulet
Brioche moelleuse, poulet haché
Shengjian bao grillés porc
Brioche moelleuse, porc mariné
Jiaozi frit poulet
Raviolis frits poulet, chou chinois
Jiaozi porc choux chinois
Pâte fine, porc, chou chinois. Cuits à la vapeur
Jiaozi poulet champignons
Pâte fine, poulet mariné, champignon. Cuits à la vapeur
Raviolis au porc et truffe
Porc, crevette, bambou, sauce truffe
Assortiments de vapeurs
2 raviolis crevettes, 2 raviolis poulet et 2 raviolis légumes
Raviolis aux légumes
Chou blanc, champignon, carotte, oignon
Raviolis au poulet Hakao
Poulet, crevette, bambou, champignon noir
Raviolis aux crevettes Hakao
Crevette, bambou
Bouchées aux crevettes Shaomai
Crevette, bambou
Pâtes Biang Biang Zhajiang poulet
Nouilles fraiches longues et épaisses, poulet, soja fermenté, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices et coriandre
Pâtes Biang Biang canard
Nouilles fraiches longues et épaisses, canard laqué, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices et coriandre
Pâtes Biang Biang bœuf
Nouilles fraiches longues et épaisses, bœuf mijoté, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices et coriandre
Pâtes Biang Biang porc
Nouilles fraiches longues et épaisses, porc braisé, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices et coriandre
Pâtes Biang Biang tomate œuf
Nouilles fraiches longues et épaisses, tomate, œuf brouillé, ail, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices et coriandre
Nouilles classiques Zhajiang poulet
Nouilles fraîches, poulet, soja fermenté, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices, huile pimentée et coriandre
Nouilles classiques canard
Nouilles fraîches, canard laqué, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices, huile pimentée et coriandre
Nouilles classiques bœuf
Nouilles fraîches, bœuf mijoté, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices, huile pimentée et coriandre
Nouilles classiques porc
Nouilles fraîches, porc braisé, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices, huile pimentée et coriandre
Nouilles classiques tomate œuf
Nouilles fraîches, tomate, œuf brouillé, ail, servies avec chou chinois, sauce soja, vinaigre noir, ciboulette, épices, huile pimentée et coriandre
Perle de coco
Pâte de riz gluant, noix de coco râpée, pâte haricot mungo, oeuf
Lava black bao
Bao noir vapeur, crème aux oeufs
Perles de tapioca
Perle de tapioca, lait de coco et coulis de mangue
Mantou frit et lait concentré
Pain à base de farine de riz doré, lait concentré
Mochi glacé
Pâte de riz gluant, mangue ou fraise
Litchi
Litchis entiers, sirop léger
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